แก้วลูน คือชื่อคุณยาย

สมัยก่อนบ้านไม่มีรั้ว เพื่อนบ้านไปมากินข้าวบ้านกันและกัน แต่ละบ้านจึงเขียนชื่อไว้ใต้ชาม ให้ชามกลับถึงบ้านเจ้าของ ชามของคุณยายเขียนว่า แก้วลูน

ทำสดเมื่อท่านมาถึง

เราหั่นและเตรียมทุกอย่างไว้ก่อนท่านมา เมื่อท่านมาถึงจะได้ยินเสียงโขลกน้ำพริก ไม่มีอะไรปรุงไว้ก่อนหรือสุกครึ่งๆ กลางๆ เราปรุงและเสิร์ฟทีละโต๊ะ

จากนครศรีธรรมราชและสุโขทัย สืบทอดในครอบครัว บิบ กูร์มองด์ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2026